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        東北農業大學食品加工與安全非全日制研究生培養方案

          一、培養目標及基本要求

         ?。ㄒ唬┡囵B目標

          培養具有系統的食品加工與安全的基本理論和專業知識,熟練運用現代食品科學、食品加工與食品分析技術,適應食品加工與食品衛生領域建設發展需要的高層次、應用型、復合型食品專業人才。

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          1.掌握馬克思主義基本原理和中國特色社會主義理論體系,具備良好的政治素質和職業道德,具有較強的事業心和科學創新理念,以及團結協作精神,積極為社會主義現代化建設和人類的科學進步服務。

          2.掌握食品領域的基礎理論、系統的專業知識;了解本學科現代理論和技術的發展水平,以及所從事研究方向的國內外發展動態;具有創新意識和理念;具有良好的綜合素質、嚴謹的科學態度和理論聯系實際的工作作風;具備較高層次科學研究、食品加工和食品安全技術研究的獨立工作能力。

          3.基本掌握一門外國語,能夠閱讀外文專業文獻。

          二、入學要求

          1.符合下列條件的農業推廣和農村發展方面從事相關技術、管理或培訓工作的在職人員??蓤罂脊プx農業推廣碩士(食品加工與安全領域)專業學位。

          7月31日前國民教育序列大學本科畢業(一般應有學士學位)并取得學歷證書。

          2.報考人員須參加在職攻讀農業推廣專業學位的入學考試??荚嚂r間、科目以國家相關文件規定為準。

          三、培養方式及學習年限

          1.攻讀農業推廣碩士林業領域專業學位的研究生,采取“進校不離崗”的方式學習。在校學習時間累計不少于6個月。課程學習實行學分制,采取多學科綜合、寬口徑的培養模式。

          2.實行雙導師制,由校內、校外導師聯合指導。校內導師應由本單位具有碩士研究生指導經歷、實踐經驗豐富具有副高級以上職稱的教師擔任。校外導師應由來自林業生產實踐部門的具有高級專業技術職稱、業務水平高、責任心強的專業技術人員擔任,由培養單位按程序辦理聘任手續。

          3.攻讀農業推廣碩士林業領域專業學位的學習年限一般為三年,最長不超過五年。

          四、課程學習

          1.學位課:(10-13學分)

          2.專業基礎課:(10學分)

          3.選修課:(8-10學分)

          4.必修環節

          必修環節應包括開題報告、論文中期檢查報告等。各培養單位可根據實際情況確定其他的必修環節。

        課程類別課程名稱總學時學分
        學位課政治理論課483
        第一外國語644
        農業推廣理論與實踐322
        農業科技與“三農”政策322
        農業傳播技術與應用322
        專業基礎課分子營養學與系統生物學322
        現代食品生物技術322
        現代食品微生物學322
        食品生物分離合成技術322
        科技信息檢索322
        選修課食品蛋白與蛋白組學322
        糖類和脂類化學322
        高級食品生物化學技術322
        食品安全與分析學322
        食品營養與毒理學322
        植物蛋白資源學322
        現代食品工程高新技術322

          五、學位論文工作

          1.農業推廣碩士食品加工與安全領域專業學位論文選題應服務于林業、食品行業的發展、食品加工科技推廣、食品營養、食品資源調查與開發、食品安全與分析,以及與食品、衛生、防疫等相關的企事業單位的管理,應有一定的技術難度、先進性和工作量,能體現作者綜合運用專業理論、方法和技術手段解決食品行業或與食品相關領域應用技術問題的能力。

          2.論文形式可以是研究論文、項目(產品)設計、調研報告等。

          3.論文結構及質量要求

         ?。?)學生應在導師指導下獨立完成論文;

         ?。?)論文應能體現學生綜合運用基礎理論和專業知識解決實際問題的能力,應注意研究成果的實用性和先進性;

         ?。?)論文內容完整,形式規范,立論、數據可靠,論據充分,結論正確,成果具有學術價值或實用價值,字數不少于3萬字。

          4.評審與答辯

          學位論文的評審應著重考察作者綜合運用科學理論、方法和技術手段解決食品行業或與食品相關領域應用技術問題的能力;審查學位論文工作的技術難度和工作量。

          攻讀農業推廣碩士專業學位研究生必須完成培養方案中規定的所有環節,成績合格,方可申請參加學位論文答辯。

          學位論文應至少有2名具有副高級以上職稱的專家評閱,其中應有來自實際工作部門的專家。答辯委員會應由5-7位專家組成,并至少有校外專家一名。導師可參加答辯會議,但不得擔任答辯委員會成員。

          六、學位授予

          通過課程考試取得規定學分并通過學位論文答辯的研究生,有關學位申請材料經學院學位分委員會討論審查通過,并上報校學位評定委員會審核批準后,授予農業推廣碩士專業學位,頒發國務院學位委員會學位證書。

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